broodchris

上週的某一天, 突然心向來潮的做了芒果蘋果醬....真是瘋了, 大熱天的,

顧著瓦斯爐熬煮了快兩個小時...汗不知飆了多少...但煮久的果醬就是有差....

特別的香濃耶.....想著田婷給的餅乾模...還沒拆封耶, 都過了快半年囉....

隔天就做了果醬餅乾....因為草莓過季了, 所以草莓醬就買現成的....

奶油加入糖打發.... 

分次加入蛋汁....打勻

最後加上過篩後的低粉.....

揉成麵團....感覺好像太溼軟了, 沒辦法, 因為夏天...軟呼呼的, 送進冰箱給他吹一下,...

血汗芒果蘋果醬出場....

由於麵團太過軟, 所以, 一開始壓模, 壓的粉不爽, 火氣粉大....後來給他壓撖後送進冷凍庫,

所以給他聽話多了....

出爐囉....家裡的烤箱每次栲用無塩奶油的餅乾時, 都有烤不透的情況....

烤不透, 就軟的快....都要給她用低溫再烤久一點....

看起來真過癮....花了三個多小時, 才做出這一小盤....又爆熱的...

田婷給的模子, 真好用...實在太感恩啦....

兩屁孩回來看到, 還是只看看, 後來我用逼的, 哈哈....豪只吃有果醬的部分....餅乾都叫我吃,

倒是愷後來才吃, 竟也吃了好幾塊....少爺小妹也都說好吃....看來, 等冬天來做好了....

不然....這夏天...做烘焙...實在是自我虐待啊....