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週六一早, 去市場買的軟絲仔....很新鮮哦, 要好貨, 真要早起....
這蝦仁, 感覺像有泡過藥水, 一斤還得要200元...藥水味有點重...
配料, 蒜末,辣椒, 香菜, 葱,洋葱....
魚露, 糖, 檸檬汁...檸檬要弄點皮下去, 但只能磨出綠皮部分, 不然會苦....
燙後要冰鎮一下....
我實在不會切花, 所以軟絲感覺不美...大攪拌之後....就完成囉....
厚...那個魚露有夠臭的...手怎麼洗都是臭的....為了這菜, 手臭了一天....
放冰箱冰存一天當晚餐, 冰涼才好吃...大家伙都覺得味道很不賴, 下次一定要戴手套.....
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