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七月正是芋頭的季節, 在市場看到了不錯的芋頭, 大甲芋,一斤40,還含土呢....
洗淨後, 切大塊, 切了兩條多, 剩的炸小塊, 放冷凍庫可以做芋頭排骨湯....
削芋頭, 手都會癢, 還好我有帶手套...不然, 天氣熱, 又癢, 實在不好受...
煮鍋糖水, 1200cc的水, 13大匙的砂糖, 煮滾, 加點米酒, 增加點香氣....
芋頭電鍋蒸熟後, 加第一次糖水, 再蒸第二次 ....
電鍋跳起, 加第二次糖水, 蒸第三次....
蜜芋頭完成囉....嗯, 第一次做, 甜度剛好, 鬆軟度也不錯, 放置冰箱, 冰涼後食用...真是美味啊...
雙胞胎不吃蜜芋頭咧, 做了一大鍋, 幾乎都拿給人吃了.....
老公也說不錯吃...不愛吃甜食的他, 一口氣也吃了三大塊.....
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